排骨墨魚(yú)胡蘿卜湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的湯品。如果你想為家人做一份滋補(bǔ)湯點(diǎn)，不妨試試這道湯品。下面是制作方法。

材料準(zhǔn)備

準(zhǔn)備500克排骨，500克墨魚(yú)，2個(gè)胡蘿卜，1個(gè)洋蔥，適量鹽、黑胡椒，適量姜片和花椒。

烹飪技巧

蔥姜花椒熱鍋冷油，排骨煸炒至表面變色，再倒入清水，加入切好的胡蘿卜和洋蔥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

墨魚(yú)的處理

將墨魚(yú)切成薄片，用鹽和黑胡椒腌制一會(huì)兒，再放入鍋中煮熟，直至墨魚(yú)變色去除腥味。

燉湯的注意事項(xiàng)

慢燉時(shí)間要控制在1-2個(gè)小時(shí)，以充分將排骨中的營(yíng)養(yǎng)成分釋放出來(lái)，同時(shí)墨魚(yú)和胡蘿卜也要適時(shí)放入，以免煮爛。

調(diào)味口感

可以根據(jù)口味加入適量鹽和黑胡椒粉，也可以加入適量雞精或者味精增加湯的鮮味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)，能夠起到滋陰養(yǎng)胃的作用；墨魚(yú)富含維生素和礦物質(zhì)，有助于提高免疫力；胡蘿卜含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，有助于保持視力及提高肝功能。

做好排骨墨魚(yú)胡蘿卜湯，讓你的家人嘗到美食的同時(shí)也提高了營(yíng)養(yǎng)水平?？烊ピ囋嚢桑?/p>

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