丸子是一道非常受歡迎的家常菜肴，而干炸丸子則是其中的一款特別受歡迎的做法。其口感酥脆，外層金黃酥脆，而且容易操作，是不少家庭常備的一道招待客人的小吃。今天，我們就來學(xué)習(xí)一下如何制作美味可口的干炸丸子吧！

1.材料準(zhǔn)備

豬肉末，洋蔥末，姜末，鹽，胡椒粉，雞蛋，淀粉，面包糠，植物油適量。

2.制作步驟

將豬肉末和洋蔥末、姜末放入盆中，加入鹽和胡椒粉攪拌調(diào)勻，腌制20分鐘左右。

將面粉和淀粉按照2:1的比例調(diào)勻，加入少量水調(diào)成面糊備用。

在肉末中加入一個雞蛋，攪拌均勻。

將肉末搓成球狀，在面糊中完全裹上，并沾上面包糠，輕輕按壓，讓面包糠均勻粘附在肉丸子表面。

將油燒熱，溫度控制在150攝氏度左右，放入肉丸子慢慢炸至金黃酥脆。

取出瀝干油分即可。

3.注意事項

肉餡中加入雞蛋可以體現(xiàn)丸子的彈性口感。

推薦使用面包糠作為外殼，口感會更加酥脆。

油溫控制很關(guān)鍵，太高會導(dǎo)致外層焦而內(nèi)部未熟，太低則不易上色。

炸好的丸子可以搭配自己喜歡的調(diào)料一起享用。

4.創(chuàng)新吃法

除了傳統(tǒng)的用沾色的醬油、醋和辣椒油搭配外，還可以用泰式甜辣醬，或者是日式的沙拉醬等，亦或是沾上芝士醬或番茄醬也很美味，吃法也更有層次感。

5.美食搭配

炸丸子的家常做法與藍(lán)莓酸奶冰淇淋搭配食用，口感相輔相成，美食加美食，美味又能美麗。

6.結(jié)合營養(yǎng)搭配

別把干炸丸子的家常做法當(dāng)成只有高熱量的小吃，如果你懂得合理營養(yǎng)搭配，這道小吃還可以讓你在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，享受美味。比如可以多準(zhǔn)備一些蔬菜沙拉一起搭配食用，雞蛋、肉塊和面粉提供蛋白質(zhì)、鐵和碳水化合物，而加上各種食材的沙拉，則可以添加纖維素和多種維生素。

無論是老少皆宜的家常小吃，還是年輕人喜歡的美食，干炸丸子都是必須要學(xué)會的一道經(jīng)典菜肴，無論是宅在家里休閑娛樂，還是招待客人，它總能為家庭帶來無限的歡樂與美味。